Václav Berka
ico osobonost cestovatelských střed

Václav Berka

sládek Pilsner Urquell

Dohlíží na kvalitu piva v pivovaru i restauracích, v minipivovaru vaří s osobnostmi speciální várky.

Jeho soutěž v čepování piva Pilsner Urquell Master Bartender probíhá v 17 zemích. Jaké jsou cesty V. Berky a piva Pilsner Urquell  kolem světa? Ochutnáme pivko největšího znalce?

Starší obchodní sládek pivovaru Pilsner Urquel má v popisu práce především péči o kvalitu piva, která musí být vynikající nejenom v pivovaru, ale i na stole před hostem v restauraci. Podílí se na marketingu i na školení výčepního personálu. Cílem jeho práce je mimo jiné zajistit co nejlepší podmínky pro cestu piva z pivovarských sklepů na stůl ke spotřebiteli.

Vaření piva si užívá především v minipivovaru, kde připravuje některé speciály a kam jsou zváni obchodní partneři, kteří si pod odborným dohledem mohou uvařit vlastní várku.

S plzeňským pivovarem je srostlý od dětství, neboť zde pracoval jak jeho otec, tak i dědeček. První várku uvařil již v r. 1971 jako brigádník. Do pivovaru nastoupil v r. 1980 a postupně prošel rozmanitým pracovním zařazením  -  působil jako manažer závodu Plzeň, sládek závodu Plzeň, vrchní sládek závodu Plzeň, ředitel pivovaru Gambrinus, vedoucí pivovaru Gambrinus, technolog závodu Plzeň, vedoucí pivovaru Prazdroj („pan starý“, „sládek“), vedoucí sklepa Prazdroj („sklepmistr“), zástupce vedoucího sklepa Prazdroj, samostatný technolog -podnikové ředitelství, praktikant. Nyní působí jako Starší obchodní sládek. V roce 1998 získal cenu redakce Pivní kurýr „Sládek roku“. Napsal dvě knížky o pivovaru Prazdroj. Je ženatý a má jednu dceru. Rád hraje golf.

Dohlíží na kvalitu piva v pivovaru i restauracích, v minipivovaru vaří s osobnostmi speciální várky.

ico fotogalerie

Fotografie

ico archiv

Předchozí vystoupení

Severní Amerika

Datum přednášky 22.4.2015

Téma přednášky: Severní Amerika

Dohlíží na kvalitu piva v pivovaru i restauracích, v minipivovaru vaří s osobnostmi speciální várky. Jeho soutěž v čepování piva Pilsner Urquell Master Bartender probíhá v 17 zemích.

Vystoupili: sládek Pilsner Urquell Václav Berka – téma Severní Amerika a diplomat Hynek Kmoníček – téma Islámský stát

Videogalerie

Severní Amerika

Jaké jsou cesty Václava Berky a piva Pilsner Urquell kolem světa? Ochutnáme pivko největšího znalce?

Všechny online večery
ico fotogalerie

Fotogalerie z minulých vystoupení

ico osobonost cestovatelských střed

Další osobnosti Cestovatelských střed

Richard Santus

Richard Santus

Propagátor odkazu exilových letců řídí společnost Aeropartner na Ruzyni.

Eva Samková

Eva Samková

Pochází z Vrchlabí a sportuje odmalička. Lezla po skalách, jezdila na vodu, na koních, tancovala...

Ilja Mazánek

Ilja Mazánek

17 let působil v české diplomacii, kde se zabýval blízkovýchodními a severoafrickými zeměmi.

Radim Špaček

Radim Špaček

Velkou výzvou pro něj byla nabídka natočit film Pouta. Strašně se bál, že zklame. Moc mu záleželo na tom, aby to dopadlo výborně.

Jan Dungel

Jan Dungel

Vystudoval biologii (Masarykova univerzita, Brno), nicméně po krátkém působení v akademických institucích jako např. Biofyzikálním ústavu Akademie věd, se rozhodl pro kariéru umělce na volné noze.

Alexandr Vondra

Alexandr Vondra

Pravicový politik se slušným přehledem dění.